Respuesta corta
Un director de expansión fractional es un directivo senior que dirige las aperturas de una cadena a tiempo parcial, normalmente entre 20 y 40 horas al mes. Asume la responsabilidad de la función (local, CAPEX, obra, plazos y comité) sin entrar en plantilla.
Compensa cuando la cadena abre lo suficiente para necesitar criterio senior, pero no tanto como para justificar un director y su equipo a jornada completa.
Qué hace un director de expansión fractional
Hace el mismo trabajo que un director de expansión interno, con menos horas y un alcance escrito desde el primer día. En una cadena de restauración o retail, eso suele incluir:
- Validar ubicaciones y preparar el business case de cada local para el comité de inversión.
- Fijar el presupuesto de CAPEX por partidas y controlarlo durante la obra.
- Coordinar arquitecto, ingenierías, constructora, proveedores de equipamiento y licencias.
- Llevar el cronograma desde la firma del alquiler hasta la inauguración.
- Reportar a dirección con cifras: coste por apertura frente a presupuesto, días de obra, desviaciones y riesgos.
- Dejar plantillas, checklist y estándares para que la siguiente apertura cueste menos.
La diferencia con un consultor está en la responsabilidad. El consultor recomienda; el fractional decide dentro de su alcance y responde por el resultado.
Fractional, interim y consultor
| Director fractional | Interim manager | Consultor | |
|---|---|---|---|
| Dedicación | Parcial y estable (20-40 h/mes) | Completa o casi completa | Por proyecto |
| Duración | Trimestres renovables | Meses, hasta cubrir el puesto | Semanas |
| Responsabilidad | Dirige la función | Ocupa el puesto | Recomienda |
| Cuándo encaja | Expansión constante pero sin volumen para un equipo propio | Vacante urgente o crisis | Decisión puntual |
Cuánto cuesta
No hay estadísticas públicas de tarifas fractional en España. La referencia más cercana es el interim management: en el estudio de mercado 2024 de la Asociación de Interim Management de España, la tarifa media diaria supera los 600 €, un tercio de los profesionales cobra entre 600 y 1.000 € al día y solo un 6 % supera los 1.000 €.
Para el puesto interno, las ofertas publicadas en 2026 para dirección de operaciones y dirección general en grupos de restauración van de 54.000 a 100.000 € brutos al año.
| Fichaje a jornada completa | Director fractional | |
|---|---|---|
| Base de cálculo | 55.000-100.000 € brutos/año | 600-1.000 €/día (75-125 €/h) |
| Coste para la empresa | ≈ 72.000-119.000 €/año (estimación con cotización empresarial y tope de base) | 20-40 h/mes |
| Coste mensual | ≈ 6.000-10.000 € | ≈ 1.500-5.000 € |
| Compromiso | Indefinido, con indemnización | Trimestral, renovable |
| Arranque | Proceso de selección y periodo de adaptación | Semanas |
Estimación orientativa. El coste laboral exacto depende del convenio y de la base de cotización de cada año: confírmalo con tu asesoría laboral.
El número que importa es otro: lo que cuesta una apertura mal dirigida. Un local que se retrasa 4 semanas paga alquiler sin vender, y una desviación del 10 % en un CAPEX de 1 M€ son 100.000 €.
Cuándo compensa
En mi experiencia dirigiendo aperturas para cadenas internacionales, el modelo fractional encaja en estas situaciones:
- Abres entre 3 y 15 locales al año. Hay volumen para necesitar método, pero no para un director y su equipo a tiempo completo.
- Tu marca entra en España y todavía no sabes cuánto va a crecer. Primero se valida el mercado; el equipo propio llega después.
- El fundador sigue dirigiendo las aperturas y empieza a ser el cuello de botella.
- Tienes un hueco entre un director y el siguiente y no quieres parar el plan de aperturas.
- Vas a presentar un plan a inversores o al banco y necesitas CAPEX, cronograma y riesgos defendibles.
Cuando la cadena pasa de 20 o 25 aperturas al año, lo razonable es montar un departamento propio. Un buen fractional deja preparado ese traspaso.
Cómo contratarlo bien
- Alcance por escrito. Qué decide el director, qué eleva a dirección y qué aperturas entran.
- Indicadores desde el primer mes. Coste real por apertura frente a presupuesto, días desde la firma hasta la apertura y desviaciones por partida.
- Acceso a quien decide. El modelo falla si cada decisión espera dos semanas.
- Documentación que se queda. Plantillas de CAPEX, Gantt y checklist de apertura deben ser de la empresa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un director de expansión fractional?
Un directivo senior que dirige la expansión de una empresa a tiempo parcial, con responsabilidad sobre locales, CAPEX, obra y plazos, sin formar parte de la plantilla.
¿Cuánto cuesta un director de expansión fractional en España?
Con tarifas de mercado de 600 a 1.000 € por día y una dedicación de 20 a 40 horas al mes, el coste orientativo está entre 1.500 y 5.000 € mensuales.
¿Qué diferencia hay entre fractional e interim?
El interim ocupa el puesto a jornada completa durante un tiempo limitado. El fractional dirige la función con menos horas y de forma continuada, a menudo durante años.
¿Para qué empresas tiene sentido?
Cadenas de restauración y retail que abren entre 3 y 15 locales al año, marcas que entran en España y grupos cuya expansión todavía depende del fundador.
Sobre el autor
Franco Giuseppe Zirotti es arquitecto y project manager con 17 años en expansión de retail, restauración y hospitality. Fue Construction & Design Senior Manager de KFC / Yum! Brands en España y Portugal, con un presupuesto agregado aproximado de 75 M€. Hoy dirige DIRIGE, la línea de dirección fractional de Zirotti Strategic Advisory.